アマランサスの食べ方～ご飯や生地に混ぜ簡単に！雑穀は良く噛もう～

らんちゃん

9年前

アマランサスを炒めてサラダや厚揚げにかけておつまみに！

まず、簡単レシピを紹介する前に万能調味料の作り方です。と、言っても塩を振って炒めるだけ！これで万能調味料の出来上がりです^^

何でも合いますが、豆腐や厚揚げにたっぷりかけるのがおすすめです。ビタミンＢ６が肝臓を守ってくれるのでお酒のお供には最高だと思います^^

他にも、ちりめんじゃこなどと一緒に炒れば、ふりかけになるしチャーハンに混ぜたり、ほうれん草などのお浸しにかけるのもおすすめです。

ふりかけにしておけば常備できるし、ご飯少なめでも栄養がたくさん摂れちゃいます。塩で炒ったアマランサスは、醤油などの調味料を使わなくて済むので作り置きしておくと便利ですよ。

とにかく、どんなおかずでも振り掛けるだけで栄養満点になるので炒りゴマを使う感覚でお試しください^^

勿論、サラダなどにふりかけてもＯＫ！穀物なので熱を加えることと良く噛むことが効率よく栄養を摂取するポイントです。面倒だけどすってもいいと思います。

では、次に主食としての使い方です。

健康的に痩せたい！これからダイエットしようと考えてるなら雑穀入りの炊き込みご飯がおすすめです。あの美しい夏樹陽子さんも昔から玄米と赤米にアマランサスを混ぜて食べているそうです。

ダイエットとなると炭水化物を控えなくちゃと思いがちですが、ハッキリ言って炭水化物を抜くと挫折しがちになります^^;

なので、少ない量でもしっかり炭水化物を食べるのがポイント！良く噛んで満腹感を感じるとダイエットも成功しやすくなるんです。

しかも、アマランサスを混ぜれば少しの量でた～っぷりと栄養補給できますしね♪

では、アマランサスの炊き込みご飯の材料と作り方です。

簡単でしょ？良く噛んで食べれば健康的に美しくダイエットができます。面倒なら、普通にご飯を炊くときお米３合に対しアマランサス大さじ１杯入れて炊くだけでもＯＫです！

さて、デザートや子供のおやつに５分で出来る簡単チョコレートケーキを紹介します^^

作り方は、ものすご～く簡単！材料を全て耐熱容器に入れてレンジで３分チンするだけです。準備を含めて５分もあれば出来ちゃいます！

これをジップロックなどの耐熱容器に入れてよくかき混ぜて５００ワットのレンジで３分温めて出来上がり！

アマランサスは細かいのですりつぶす必要はありません！そのままでＯＫです。これホント簡単だし、すぐ出来て美味しいですよ♪

では最後に、アマランサスの健康効果にちょっとだけ触れてみます^^

が期待できるそうです。

いかがでしたか？宇宙食に採用されるほど栄養豊富なアマランサス^^

モデルの間でも流行ってるそうです。

食べてみると分かりますが、アマランサスは、他の味を邪魔しないので使い勝手の良い食材だから何にでもあいます。

是非、試してみてください♪

上の写真は酒のやまやでこっそり撮ってきたやつです^^;値札見ると安いでしょ♪