かにみその栄養～かには栄養豊富！アスタキサンチンに注目～

らんちゃん

9年前

タラバガニ、ズワイガニ、毛がに、カロリーは変わらない！

さて、まずカロリーです。何となくカニってカロリーがめっちゃ高い気がしてましたけど、それ程でもないようです。

私のなかで、カニと言えばタラバガニ、ズワイガニ、毛がにが思いつきます。

そのなかでも一番好きなのは毛がにです^^味噌がめっちゃ濃厚で美味しいし絶品だと思います^^

カニ味噌の缶詰も毛がにだったらうれしいんですけど、ほとんどがズワイガニらしいです。

カニ味噌の缶詰は、添加物が入ってないから高いんですって・・・

では、１００ｇあたりのカニのカロリーですが、こんな感じです。

種類が違ってもカロリーはほとんど変わりません。これは身の部分ですが、カニ味噌は注意が必要かもしれません。

カニ味噌の缶詰を見てみると・・・

同じグラムにすると、身に比べ倍以上！いや３倍以上ですね^^;

でも、いくらかに味噌好きでも、そんなに食べるひとはいませんよね。しかも、かに１パイにそんなに入ってないし・・・

次に栄養について触れてみます。かにの身には、ビタミンＥやビタミンＢ群のＢ１、Ｂ２、Ｂ１２、ナイアシン、パントテン酸が豊富です。

ビタミンＢ群は三大栄養素の炭水化物や脂質、たんぱく質の代謝に重要な栄養素ですが、どれが欠けても疲れやすくなったり貧血を起こしやすくなっちゃいます。

さて、カニがとても栄養豊富なのはお分かりいただけたと思います^^

かにには、どんな健康効果があるのか少し詳しく書いて見ますね。

しかし、いくら健康に良いと言っても毎日カニを食べられないのが残念なところですが・・・^^;

強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンを摂取すると体内でビタミンＡに変わり、動脈硬化やがんの予防、老化を抑えるなどの効果が期待できます。

グリコーゲンが脂肪燃焼の効果を助け肥満予防にも効果的だといわれています。グリコーゲンはカニ味噌に多く含まれているんです。

また、カニの身は腸内で余分な脂肪吸収を抑え、そのまま体外へ排出するデトックス効果もあるので肥満予防に効果的です。

カニに含まれるタウリンは、交感神経を抑制して高血圧を改善する効果があると言われています。

また、コレステロールを下げる効果もあるので動脈硬化を防いで脳梗塞の予防にも効果的です。

カニに含まれるアスタキサンチンは、強力な抗酸化作用があるので活性酸素を除去し肌の老化などを防いでくれます。

また、風邪を引きにくくしてくれたり病気の予防にも効果抜群な食べ物と言えます。

いかがでしたか？私は、カニを改めて見直してしまいました^^

お値段が高いのも納得です！でも、もう少し手が届きそうなお値段ならもっとうれしいんですけどね。

ただ、こんな情報もあったのでシェアしておきます。

カニ味噌には、大量のカドミウムが含まれているそうです。

日本でも問題になった、あのイタイイタイ病の原因になったカドミウムです。

これを聞くと恐ろしくなっちゃいますが、毎日、カニ味噌をスプーン２杯も３杯も食べ続けなければ大丈夫だそうです。